# Acarajé z krewetkami

Brazylijskie chrupiące placuszki z fasoli czarne oczko, nadziewane pikantnymi krewetkami. Są złociste z zewnątrz, miękkie w środku i pełne świeżego, limonkowego smaku.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 375 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Acarajé z krewetkami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53483.jpg)

## Składniki

- 800 g ugotowanej fasoli czarne oczko, odsączonej
- 1 ząbek czosnku
- 1 zielona papryczka chili
- 1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej roślinny do smażenia
- 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, posiekana
- 150 g surowych krewetek tygrysich
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 pomidory
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1 limonka (sok)

## Przygotowanie

1. Zblenduj plasterki czerwonej cebuli, imbir, 2 ząbki czosnku, czerwoną papryczkę chili i część soli na gładką masę.
2. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni. Dodaj masę cebulową i smaż około 5 minut, aż się ugotuje.
3. Dodaj krewetki, pokrojone pomidory, kolendrę i sok z limonki. Dopraw pozostałą solą i smaż około 3 minut, aż krewetki będą gotowe. Zdejmij farsz z ognia.
4. Odsącz i opłucz fasolę. Zblenduj ją z jednym ząbkiem czosnku i zieloną papryczką chili na gładką masę.
5. Przełóż masę do miski. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, mąkę, sól, chili w proszku i proszek do pieczenia. Wymieszaj i uformuj 16 kulek.
6. Rozgrzej piekarnik do 190°C (170°C z termoobiegiem). Wlej olej do rondla lub woka na głębokość około 8 cm i rozgrzej. Smaż kulki partiami po 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące; odsącz na ręczniku papierowym.
7. Przekrój placuszki wzdłuż, nałóż do środka farsz krewetkowy i podawaj na gorąco.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/acaraje-z-krewetkami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz