# Adana kebab z jagnięciny

Soczyste, pikantne kebaby z mielonej jagnięciny, czerwonej papryki i pasty paprykowej. Świetnie smakują prosto z grilla lub piekarnika, z chrupiącym wierzchem i aromatycznym środkiem.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 650 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Adana kebab z jagnięciny](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53262.jpg)

## Składniki

- 2 duże czerwone papryki podłużne
- 800 g mielonej jagnięciny
- 3 łyżki pasty z czerwonej papryki
- 1 łyżka płatków chili pul biber
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 1½ łyżeczki soli morskiej

## Przygotowanie

1. Drobno posiekaj papryki w malakserze. Przełóż je na sitko i dokładnie odciśnij z nadmiaru soku.
2. Wymieszaj paprykę z jagnięciną, pastą paprykową, pul biber, solą i 2 łyżkami oleju. Wyrabiaj rękami przez 2–3 minuty, aż masa będzie kleista. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
3. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury albo piekarnik do 220°C. Podziel masę na 12 porcji i uformuj podłużne kebaby o długości około 20 cm. Jeśli masa się klei, zwilż dłonie zimną wodą.
4. Ułóż kebaby na blasze wyłożonej papierem do pieczenia albo nadziej je ciasno na metalowe szpadki. Zrób palcami wgłębienia wzdłuż każdego kebaba i posmaruj pozostałym olejem.
5. Grilluj na górnej półce przez 10–12 minut, regularnie obracając, albo piecz przez 16–18 minut. Podawaj, gdy będą przyrumienione z zewnątrz i soczyste w środku.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/adana-kebab-z-jagnieciny/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz