# Afgańska dynia kadu borani

Kawałki dyni duszone z cebulą, czosnkiem i kurkumą, podane z jogurtem oraz zielonym chili. Słodka, miękka dynia świetnie łączy się tu z kremowym, lekko kwaśnym jogurtem.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 430 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Afgańska dynia kadu borani](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53398.jpg)

## Składniki

- 1 dynia (ok. 1,2 kg)
- 5 cebul
- zielone chili do smaku
- 500 ml oleju do głębokiego smażenia
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 główka czosnku
- 7 łyżek cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 500 ml wody
- 4 łyżki jogurtu naturalnego

## Przygotowanie

1. Obierz dynię, usuń pestki i pokrój miąższ na kawałki o szerokości około 1 cm.
2. Rozgrzej olej w głębokim garnku. Smaż dynię partiami na złoty kolor, a następnie odsącz ją na papierze.
3. Na tym samym oleju usmaż pokrojoną cebulę na złoty kolor. Odsącz ją, a potem zmiksuj lub rozetrzyj razem z obranym czosnkiem.
4. W garnku rozgrzej niewielką ilość świeżego oleju i dodaj kurkumę. Wymieszaj sól z 250 ml wody, wlej do garnka, a następnie układaj warstwami dynię oraz masę cebulowo-czosnkową.
5. Dodaj cukier i pozostałe 250 ml wody. Przykryj i duś na małym ogniu, aż dynia zmięknie, a płyn się zredukuje, około 25 minut.
6. Podawaj dynię z jogurtem na wierzchu i posiekanym zielonym chili.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/afganska-dynia-kadu-borani/

Więcej przepisów: [Co ugotować z dyni](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/dynia/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz