# Ajo blanco, chłodnik migdałowy

Hiszpański chłodnik z migdałów, czosnku i białego pieczywa. Jest aksamitny, lekko czosnkowy i przyjemnie orzeźwiający.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 500 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ajo blanco, chłodnik migdałowy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53169.jpg)

## Składniki

- 150 g białego pieczywa pszennego
- 200 g migdałów
- 50 ml oliwy extra virgin
- 1 ząbek czosnku
- 1½ łyżki octu z czerwonego wina
- 700 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- czarny pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Porwij pieczywo na kawałki, zalej 350 ml wody i odstaw na 10 minut.
2. Przełóż do blendera namoczone pieczywo razem z wodą, migdały, czosnek, oliwę, ocet, sól i pozostałe 350 ml wody.
3. Miksuj na gładki, kremowy chłodnik. W razie potrzeby dolej odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
4. Schładzaj zupę w lodówce przez około godzinę.
5. Rozlej chłodnik do miseczek i dopraw czarnym pieprzem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ajo-blanco-chlodnik-migdalowy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z czosnku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/czosnek/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz