# Algierski chleb z kaszy manny

Drożdżowy chleb z kaszy manny i mąki pszennej, z sezamową skórką. Ma miękki, puszysty środek i delikatnie orzechowy smak.

- Czas: 3 h 15 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 350 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Algierski chleb z kaszy manny](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53286.jpg)

## Składniki

- 105 g kaszy manny
- 27 g sezamu
- 12 g cukru
- 3 g suchych drożdży
- 4 g soli
- 60 ml oleju roślinnego
- 2 jajka
- 240 ml mleka
- 390 g mąki pszennej
- 5 ml wody

## Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj kaszę mannę, 18 g sezamu, cukier, drożdże i sól. Dodaj olej, jedno całe jajko oraz białko z drugiego jajka i wymieszaj.
2. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, cały czas mieszając, aż powstanie rzadka masa. Przykryj miskę i odstaw na około godzinę, aż masa zacznie się pienić.
3. Wsyp około 350 g mąki i wymieszaj drewnianą łyżką, aby uzyskać lepkie ciasto. Przykryj i odstaw na 30 minut.
4. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Posyp ciasto i dłonie odrobiną pozostałej mąki, a następnie wyrabiaj, stopniowo dodając resztę, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski.
5. Uformuj okrągły bochenek i przełóż na blachę. Przykryj luźno ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż wyraźnie wyrośnie.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Roztrzep żółtko z wodą i posmaruj nim wierzch bochenka, a następnie posyp pozostałym sezamem.
7. Piecz przez 20–25 minut, aż chleb będzie złocisty. Przed krojeniem lekko go przestudź.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/algierski-chleb-z-kaszy-manny/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kaszy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kasza/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz