# Amerykańskie pączki z lukrem

Puszyste, drożdżowe pączki smażone na złoto i oblane gładkim lukrem waniliowym. Są delikatne w środku, a słodka polewa przyjemnie chrupie po zastygnięciu.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 18 porcji
- Kalorie: 350 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Amerykańskie pączki z lukrem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53015.jpg)

## Składniki

- 7 g drożdży instant
- 60 ml ciepłej wody
- 360 ml wody
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 65 g tłuszczu roślinnego do wypieków
- 625 g mąki pszennej
- olej rzepakowy do smażenia
- 120 ml mleka
- 240 g cukru pudru
- 1½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 90 ml wrzątku
- 75 g masła

## Przygotowanie

1. Rozpuść drożdże w 60 ml ciepłej wody. Odstaw na kilka minut, aż zaczną pracować.
2. Dodaj mleko, pozostałą wodę, cukier, sól, jajka, tłuszcz roślinny i około połowę mąki. Miksuj krótko na niskich obrotach, zgarniając ciasto ze ścianek miski, a następnie miksuj 2 minuty na średnich obrotach.
3. Dodawaj stopniowo pozostałą mąkę i wyrabiaj, aż powstanie gładkie, miękkie ciasto. Przykryj miskę i odstaw na 50–60 minut, aż ciasto podwoi objętość.
4. Przełóż ciasto na oprószony mąką blat i rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Wytnij pączki, przykryj je i odstaw na 30–40 minut do ponownego wyrośnięcia.
5. Rozgrzej olej w garnku lub frytkownicy do 175°C. Smaż pączki partiami, po około 1 minucie z każdej strony, aż będą złociste. Odsącz je na kratce lub papierowym ręczniku.
6. Przygotuj lukier: roztop masło i zdejmij je z ognia. Wmieszaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy.
7. Dolewaj wrzątek po łyżce, cały czas mieszając, aż lukier będzie gładki i odpowiednio gęsty.
8. Zanurz ciepłe pączki w lukrze i odłóż na kratkę, aby polewa zastygła.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/amerykanskie-paczki-z-lukrem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz