# Angielskie ciasto parkin

Wilgotne, korzenne ciasto z płatkami owsianymi, złotym syropem i melasą. Po kilku dniach odpoczynku staje się jeszcze bardziej miękkie i kleiste.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 10 porcji
- Kalorie: 405 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Angielskie ciasto parkin](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52902.jpg)

## Składniki

- 200 g masła
- 1 duże jajko
- 60 ml mleka
- 200 g złotego syropu
- 85 g czarnej melasy
- 85 g brązowego cukru
- 100 g średnio zmielonych płatków owsianych
- 250 g mąki samorosnącej
- 1 łyżka mielonego imbiru

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 160°C, a z termoobiegiem do 140°C. Natłuść kwadratową formę o boku 22 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Roztrzep jajko z mlekiem. W dużym rondlu na małym ogniu powoli podgrzej masło, złoty syrop, melasę i cukier, aż cukier się rozpuści. Zdejmij rondel z ognia.
3. Wymieszaj płatki owsiane z mąką i imbirem. Wsyp suche składniki do rondla i wymieszaj, a następnie dodaj jajko z mlekiem.
4. Przelej ciasto do formy i piecz przez 50–60 minut, aż będzie ścięte, a wierzch lekko chrupiący. Ostudź ciasto w formie.
5. Jeśli możesz, zawiń wystudzone ciasto w papier do pieczenia i folię. Odstaw na 3–5 dni, aby zmiękło i stało się bardziej kleiste.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/angielskie-ciasto-parkin/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz