# Argentyńskie empanadas z wołowiną

Złociste pierożki z kruchego ciasta, wypełnione soczystą wołowiną, jajkiem i oliwkami. Świetnie smakują na ciepło, prosto z piekarnika.

- Czas: 1 h 40 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 422 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Argentyńskie empanadas z wołowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53134.jpg)

## Składniki

- 500 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 120 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 500 g mielonej wołowiny
- 2 cebule
- 4 jajka
- 100 g zielonych oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z łyżeczką soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruchy. Stopniowo wlewaj wodę i zagnieć ciasto.
2. Uformuj kulę, zawiń ją i włóż do lodówki na 30 minut. W tym czasie ugotuj jajka na twardo, ostudź je i pokrój; posiekaj też oliwki.
3. Rozgrzej patelnię i smaż wołowinę, rozdrabniając ją łyżką. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, a mięso się zarumieni.
4. Dodaj kumin, paprykę, sól i pieprz. Zdejmij farsz z ognia i odstaw do ostygnięcia, po czym wymieszaj z jajkami i oliwkami.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wytnij krążki. Nałóż farsz na środek każdego krążka, złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi widelcem.
6. Ułóż empanadas na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/argentynskie-empanadas-z-wolowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz