# Baghlaw z syropem i kardamonem

Afgańskie smażone kawałki delikatnego ciasta, obtoczone w słodkim syropie. Kardamon i orzechy włoskie nadają im korzenny aromat i przyjemną chrupkość.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 600 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Baghlaw z syropem i kardamonem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53396.jpg)

## Składniki

- 600 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 450 ml mleka
- 75 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g mielonych orzechów włoskich
- 10 g mielonego kardamonu
- 300 g cukru
- 1 l wody

## Przygotowanie

1. Wsyp mąkę do dużej miski i zrób pośrodku zagłębienie. Roztrzep jajka, wlej je do mąki, dodaj mleko, proszek do pieczenia, kardamon i połowę mielonych orzechów.
2. Wyrabiaj składniki, aż powstanie elastyczne ciasto. Rozwałkuj je cienko na prostokąt, złóż wzdłuż w pas o szerokości około 3 cm, a następnie pokrój poprzecznie na kawałki o szerokości około 3 cm.
3. Zagotuj wodę z cukrem. Gotuj na małym ogniu przez około 20–25 minut, aż syrop lekko zgęstnieje, a następnie trzymaj go na małym ogniu.
4. Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem. Smaż kawałki ciasta partiami, obracając je, aż będą złociste.
5. Przełóż usmażone kawałki do ciepłego syropu i dokładnie je w nim obtocz.
6. Wyjmij baghlaw z syropu i posyp pozostałymi mielonymi orzechami, póki są ciepłe. Odstaw do ostygnięcia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/baghlaw-z-syropem-i-kardamonem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz