# Bai sach chrouk, wieprzowina z ryżem

Kambodżańska potrawa z grillowanej wieprzowiny marynowanej w mleku kokosowym, sosie sojowym i miodzie, podawanej z ryżem. Mięso jest soczyste, lekko słodkie i aromatyczne, a świeży ogórek dodaje mu chrupkości.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 800 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bai sach chrouk, wieprzowina z ryżem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53496.jpg)

## Składniki

- 650 g łopatki wieprzowej
- 60 ml mleka kokosowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki miodu
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 370 g ryżu jaśminowego
- 600 ml wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 ogórek
- świeża kolendra do dekoracji

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mleko kokosowe, sos sojowy, sos ostrygowy, miód, przeciśnięty czosnek i pieprz. Pokrój łopatkę w cienkie plastry, dodaj do marynaty i dokładnie obtocz mięso.
2. Przykryj mięso i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. W tym czasie opłucz ryż pod zimną wodą.
3. Wsyp ryż do garnka i zalej 600 ml wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj około 15 minut, aż ryż wchłonie wodę.
4. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do około 200°C i posmaruj olejem. Wyjmij mięso z marynaty, strząśnij jej nadmiar i grilluj partiami po 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze przyrumienione i upieczone.
5. Odstaw mięso na 5 minut, a następnie pokrój je w plastry. Upewnij się, że w środku osiągnęło co najmniej 63°C.
6. Pokrój ogórek w cienkie plasterki. Spulchnij ryż widelcem i podawaj go z wieprzowiną.
7. Ułóż ogórek na wierzchu lub obok dania i udekoruj świeżą kolendrą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bai-sach-chrouk-wieprzowina-z-ryzem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wieprzowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wieprzowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz