# Bajański chlebek kokosowy

Słodki bajański wypiek z kokosem i rodzynkami, miękki w środku i aromatyczny dzięki migdałowej nucie. Najlepiej smakuje pokrojony w grube kromki, podany do herbaty.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 405 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bajański chlebek kokosowy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53460.jpg)

## Składniki

- 200 g świeżo startego kokosa
- 115 g masła, roztopionego
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżka tłuszczu roślinnego do pieczenia
- 12 g proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 150 g cukru
- 150 g rodzynek
- 1 jajko
- 300 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 1 łyżeczka aromatu migdałowego
- woda do posmarowania

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść dwie keksówki tłuszczem roślinnym.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W drugiej misce połącz kokos, rodzynki, jajko, mleko skondensowane, aromat migdałowy, roztopione masło i większość cukru. Odłóż około 2 łyżki cukru na wierzch bochenków.
4. Przełóż mokrą masę do miski z mąką i wymieszaj, aż powstanie gęste, zwarte ciasto.
5. Podziel ciasto między przygotowane keksówki i wyrównaj wierzch.
6. Rozpuść odłożony cukier w odrobinie gorącej wody, a następnie posmaruj nim wierzchy ciasta.
7. Piecz na środkowym poziomie piekarnika przez około 60 minut, aż bochenki będą rumiane i upieczone w środku.
8. Ostudź chlebki w formach, a następnie pokrój w kromki i podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bajanski-chlebek-kokosowy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz