# Bakłażan z sosem sezamowo-jogurtowym

Plastry bakłażana z grilla podaj z kremowym sosem z tahini, jogurtu, cytryny i świeżych ziół. To aromatyczna, lekko dymna przekąska inspirowana kuchnią turecką.

- Czas: 25 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 216 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bakłażan z sosem sezamowo-jogurtowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53274.jpg)

## Składniki

- 2 duże bakłażany
- 2 łyżki oliwy
- 250 g jogurtu greckiego
- 3 łyżki tahini
- 1 ząbek czosnku
- 30 ml soku z cytryny
- 15 g świeżej kolendry
- 15 g świeżej natki pietruszki
- 15 g świeżej mięty
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Pokrój bakłażany wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm. Posmaruj je oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.
2. Rozgrzej patelnię grillową lub grill. Grilluj plastry po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią i zmiękną.
3. Wymieszaj jogurt z tahini, przeciśniętym czosnkiem i sokiem z cytryny. Posiekaj zioła, dodaj je do sosu i dopraw solą oraz pieprzem.
4. Ułóż ciepłe plastry bakłażana na półmisku i polej sosem. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/baklazan-z-sosem-sezamowo-jogurtowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z bakłażana](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/baklazan/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz