# Bao z chrupiącym kurczakiem i majonezem sriracha

Puszyste bułeczki gotowane na parze z chrupiącym kurczakiem, sosem hoisin i pikantnym majonezem. Na wierzch idą świeże kiełki.

- Czas: 2 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 716 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bao z chrupiącym kurczakiem i majonezem sriracha](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/bao-28460873-9dd136c9999e2f09.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 20 g cukru
- 160 ml ciepłego mleka
- 5 g proszku do pieczenia
- 400 g udek z kurczaka bez kości
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 500 ml oleju do smażenia
- 45 g majonezu
- 15 g sosu sriracha
- 40 g sosu hoisin
- garść kiełków lub rzeżuchy
- 4 g soli

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj mleko i 15 ml oleju, wyrabiaj 8 minut do gładkości.
2. Przykryj ciasto i odstaw na 60 minut, aż podwoi objętość. Podziel na 8 części, rozwałkuj owale i złóż każdy na pół na pasku papieru.
3. Bułeczki odstaw na 15 minut, a potem gotuj na parze 10 minut. Nie otwieraj od razu pokrywki, żeby nie opadły.
4. Kurczaka pokrój w paski, posól i obtocz w skrobi. Smaż partiami w oleju rozgrzanym do 175°C przez 5–6 minut, aż będzie złoty i chrupiący.
5. Majonez wymieszaj z sosem sriracha. Bułeczki posmaruj hoisinem, włóż kurczaka, polej majonezem i dodaj kiełki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bao-z-chrupiacym-kurczakiem-i-majonezem-sriracha/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kurczak/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz