# Belgijski stoemp z kiełbasą

Stoemp to belgijskie, kremowe purée z ziemniaków i kapusty, podawane z rumianą kiełbasą. Sos z piwa i cebuli dodaje mu głębokiego, lekko słodowego smaku.

- Czas: 50 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 820 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Belgijski stoemp z kiełbasą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53468.jpg)

## Składniki

- 2 kiełbasy wieprzowe
- 450 g ziemniaków
- 200 g kapusty włoskiej
- 3 ząbki czosnku
- 1 garść natki pietruszki
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 45 g masła niesolonego
- 250 ml jasnego piwa
- 60 ml mleka pełnego
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
- szczypta soli

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Włóż do garnka razem z obranym czosnkiem, zalej wodą, posól i zagotuj. Gotuj do miękkości, około 15–20 minut.
2. W tym czasie drobno poszatkuj kapustę. Rozgrzej na patelni część masła, dodaj kapustę oraz szczyptę soli i pieprzu. Smaż, mieszając, przez 15–20 minut, aż zmięknie.
3. Na drugiej patelni rozgrzej część masła i usmaż kiełbasy na średnim ogniu, aż się zarumienią i będą całkowicie ugotowane. Odłóż je na talerz i przykryj, aby nie wystygły.
4. Na tej samej patelni zeszklij cebulę na pozostałym maśle, smażąc ją na średnim ogniu przez około 10 minut. Wlej piwo, zwiększ ogień i gotuj, aż sos się zredukuje.
5. Odcedź ziemniaki i czosnek, po czym włóż je z powrotem do garnka. Dodaj kapustę, posiekaną natkę pietruszki, mleko, gałkę muszkatołową oraz pozostałe masło.
6. Rozgnieć składniki na grube purée. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub gałką muszkatołową.
7. Nałóż stoemp na talerze, ułóż na nim kiełbasy i polej sosem piwno-cebulowym. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/belgijski-stoemp-z-kielbasa/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kiełbasy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kielbasa/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz