# Bengalskie curry rybne z białą rzodkwią

Aromatyczne curry z delikatną białą rybą i białą rzodkwią, duszone w sosie z czosnku, cebuli i przypraw. Chili dodaje mu wyrazistości, a limonka przyjemnie odświeża smak.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 285 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia indyjska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bengalskie curry rybne z białą rzodkwią](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53451.jpg)

## Składniki

- 450 g filetu z białej ryby
- 450 g białej rzodkwi daikon
- 60 ml oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki mielonej chili
- 2 zielone papryczki chili
- 15 g świeżej kolendry
- 1 limonka
- 900 ml wody

## Przygotowanie

1. Pokrój rybę na kawałki wielkości około 5–6 cm, opłucz i osusz. Obierz daikon, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w plasterki o grubości około 2 cm.
2. Drobno zetrzyj lub zmiksuj cebulę na pastę, a czosnek rozgnieć. Rozgrzej olej w szerokim, płytkim garnku na średnim ogniu i smaż czosnek przez około minutę, aż lekko się zezłoci.
3. Dodaj cebulę i sól. Smaż 3–5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
4. Wlej 200 ml wody, przykryj i gotuj 10 minut, raz lub dwa razy mieszając. Dodaj kurkumę, mieloną kolendrę i chili, wymieszaj i gotuj 2 minuty.
5. Przykryj garnek i gotuj przyprawy na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj daikon i po minucie wlej kolejne 200 ml wody. Przykryj i gotuj 10 minut na średnim ogniu.
6. Włóż do garnka rybę i delikatnie obtocz ją w przyprawach. Nie mieszaj już zawartości. Przykryj i gotuj 5 minut na średnim ogniu.
7. Ostrożnie wlej pozostałe 500 ml gorącej wody przy brzegu garnka, nie bezpośrednio na rybę. Delikatnie porusz garnkiem, przykryj i gotuj na małym ogniu 15 minut.
8. Dodaj posiekaną kolendrę i przekrojone wzdłuż papryczki chili. Gotuj jeszcze 5 minut, po czym zdejmij z ognia. Podawaj od razu z cząstkami limonki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bengalskie-curry-rybne-z-biala-rzodkwia/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryby](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryba/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz