# Białkowa zapiekanka gryczana ze szpinakiem pod serem

Sycąca zapiekanka z kaszy gryczanej, twarogu, jajka i szpinaku, zapieczona pod złocistą warstwą sera. Dużo białka na prosty, ciepły obiad.

- Czas: 40 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 790 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Białkowa zapiekanka gryczana ze szpinakiem pod serem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-codex-swap-v1/016-0f8d138b-32125954-1a77dacc1bd152c0.jpg)

## Składniki

- 70 g kaszy gryczanej niepalonej
- 200 g twarogu półtłustego
- 1 sztuka jajka
- 80 g świeżego szpinaku
- 150 g pomidora
- 60 g cebuli
- 5 ml oleju rzepakowego
- 5 g koperku
- 2 g słodkiej papryki mielonej
- 1 g soli
- 1 g pieprzu
- 40 g startego sera żółtego

## Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na 5 minut.
2. Pokrój cebulę i pomidora. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj szpinak i smaż 2 minuty, aż zwiędnie. Dodaj pomidora i smaż jeszcze 3 minuty.
3. W misce rozgnieć twaróg z jajkiem, koperkiem, papryką, solą i pieprzem. Wymieszaj z ugotowaną kaszą oraz warzywami.
4. Przełóż masę do małego naczynia żaroodpornego, wyrównaj i posyp startym serem.
5. Piecz 20 minut w temperaturze 190°C, aż ser się roztopi i zrumieni. Odstaw na 5 minut przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bialkowa-zapiekanka-gryczana-ze-szpinakiem-pod-serem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kaszy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kasza/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz