# Bisque z krewetek i kopru włoskiego

Aksamitna francuska zupa z krewetek, kopru włoskiego i pomidorów, doprawiona białym winem i brandy. Śmietanka nadaje jej łagodności, a krewetki intensywnego, morskiego smaku.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 350 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bisque z krewetek i kopru włoskiego](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52922.jpg)

## Składniki

- 450 g krewetek tygrysich
- 4 łyżki oliwy
- 1 duża cebula
- 1 duża bulwa kopru włoskiego
- 2 marchewki
- 150 ml wytrawnego białego wina
- 1 łyżka brandy
- 400 g krojonych pomidorów
- 1 l bulionu rybnego
- 2 szczypty słodkiej papryki
- 150 ml śmietanki kremówki
- 8 krewetek do dekoracji
- masło do smażenia
- listki kopru włoskiego do dekoracji

## Przygotowanie

1. Obierz krewetki, zachowując skorupki. Rozgrzej oliwę w dużym garnku i smaż skorupki przez około 5 minut.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, koper włoski i marchewki. Smaż około 10 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
3. Wlej wino i brandy, gotuj przez minutę na dużym ogniu. Dodaj pomidory, bulion i paprykę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
4. W międzyczasie posiekaj obrane krewetki.
5. Zmiksuj zupę na gładko, a następnie przecedź ją przez sitko do miski, dokładnie przecierając warzywa i skorupki. Przelej zupę z powrotem do czystego garnka.
6. Dodaj posiekane krewetki i gotuj przez 10 minut. Ponownie zmiksuj zupę na gładko.
7. Delikatnie podgrzej zupę ze śmietanką. Jeśli chcesz ją udekorować, usmaż 8 krewetek na maśle. Podawaj z krewetkami i posiekanymi listkami kopru włoskiego.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bisque-z-krewetek-i-kopru-wloskiego/

Więcej przepisów: [Co ugotować z krewetek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/krewetki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz