# Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną

Puszysty biszkopt przełożony bitą śmietaną z mascarpone i świeżymi truskawkami, z odkrytymi bokami jak w modnych tortach.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 401 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0055-30739082-a1dc73d2bf68.jpg)

## Składniki

- 6 jajek
- 180 g cukru
- 130 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- 60 g cukru pudru
- 600 g truskawek
- 100 ml soku z cytryny z wodą do nasączenia

## Przygotowanie

1. Jajka ubij z cukrem na bardzo puszystą masę i delikatnie wmieszaj mąkę ze skrobią.
2. Piecz w tortownicy 24 cm w 170°C przez 35 minut. Ostudź do góry dnem i przekrój na 3 blaty.
3. Śmietankę ubij z mascarpone i cukrem pudrem na sztywny krem. 400 g truskawek pokrój w plasterki.
4. Każdy blat nasącz wodą z sokiem z cytryny, posmaruj kremem i obłóż truskawkami.
5. Boki posmaruj cienko kremem, a wierzch udekoruj resztą kremu i całych truskawek. Schłódź 2 godziny.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/biszkopt-z-truskawkami-i-bita-smietana/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz