# Bliny gryczane

Małe, puszyste placuszki z mąki gryczanej i pszennej, na drożdżowym cieście. Smakują delikatnie orzechowo i świetnie nadają się na przekąskę lub śniadanie.

- Czas: 1 h 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 236 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bliny gryczane](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53080.jpg)

## Składniki

- 60 g mąki gryczanej
- 85 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka drożdży
- 240 ml mleka
- 30 g masła
- 1 jajko, żółtko i białko oddzielone

## Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę gryczaną, mąkę pszenną, sól i drożdże.
2. Zrób pośrodku wgłębienie, wlej ciepłe mleko i ubij całość na gładkie ciasto. Przykryj miskę i odstaw na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
3. Wmieszaj roztopione masło i żółtko.
4. Ubij białko na sztywną, ale nie suchą pianę i delikatnie połącz je z ciastem. Przykryj miskę i odstaw na 20 minut.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną masła.
6. Nakładaj małe porcje ciasta, nie przepełniając patelni. Smaż około minuty, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, następnie przewróć i smaż jeszcze około 30 sekund.
7. Gotowe bliny odkładaj na talerz i przykrywaj czystą ściereczką, aby nie wystygły. W razie potrzeby dodaj na patelnię więcej masła i usmaż pozostałe ciasto.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bliny-gryczane/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz