# Bramboračka, czeska zupa ziemniaczana z grzybami i majerankiem

Gęsta, rozgrzewająca zupa ziemniaczana z warzywami korzeniowymi, suszonymi grzybami, czosnkiem i majerankiem. Czeska klasyka na jesień.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 370 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bramboračka, czeska zupa ziemniaczana z grzybami i majerankiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/czech-photo-v1/bramboracka-492aade49bda4028.jpg)

## Składniki

- 600 g ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 100 g selera
- 1 cebula
- 15 g suszonych grzybów
- 3 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 2 łyżki mąki
- 1,2 l bulionu warzywnego
- 1 łyżka majeranku i ½ łyżeczki kminku
- 4 kromki chleba żytniego
- sól i pieprz

## Przygotowanie

1. Grzyby namocz w 250 ml ciepłej wody na 20 minut, potem pokrój. Wody z moczenia nie wylewaj.
2. Cebulę posiekaj, marchewkę, pietruszkę i seler pokrój w drobną kostkę, a ziemniaki w większą.
3. Na maśle zeszklij cebulę, dodaj warzywa korzeniowe i kminek i smaż 5 minut.
4. Oprósz mąką, smaż minutę i stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając.
5. Dodaj ziemniaki, grzyby i przecedzoną wodę z moczenia i gotuj 20 minut, aż ziemniaki zmiękną.
6. Na koniec dodaj przeciśnięty czosnek i majeranek roztarty w dłoniach. Dopraw solą i pieprzem.
7. Odstaw na 5 minut, żeby smaki się przegryzły, i podawaj z chlebem żytnim.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bramboracka-czeska-zupa-ziemniaczana-z-grzybami-i-majerankiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz