# Bryndzowe haluszki z boczkiem

Słowackie kluski ziemniaczane z kremową, wyrazistą bryndzą i chrupiącym boczkiem. To sycące, domowe danie, w którym słony ser świetnie łączy się z delikatnymi kluskami.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 740 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bryndzowe haluszki z boczkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53190.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 250 g bryndzy
- 200 g boczku
- szczypiorek do podania

## Przygotowanie

1. Zetrzyj ziemniaki na drobnych oczkach tarki. Wymieszaj je z mąką, jajkiem i solą, aż powstanie gęste, lepkie ciasto.
2. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Przeciskaj ciasto przez maszynkę do haluszek lub odcinaj małe kawałki nożem z deski prosto do wrzątku.
3. Gotuj kluski przez 2–3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż do dużej miski.
4. Pokrój boczek w drobną kostkę i smaż na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący.
5. Wymieszaj gorące kluski z bryndzą, aż ser się rozpuści i dokładnie je oblepi. Podaj z boczkiem i wytopionym tłuszczem, posyp posiekanym szczypiorkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/bryndzowe-haluszki-z-boczkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz