# Brytyjski placek z wołowiną

Kruchy placek z soczystym farszem z mielonej wołowiny, pieczarek i cebuli. Złocista, chrupiąca skorupka skrywa aromatyczne, sycące nadzienie.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 875 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Brytyjski placek z wołowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52876.jpg)

## Składniki

- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1½ łyżki mąki pszennej
- 75 g pieczarek
- 250 ml bulionu wołowego
- sos Worcestershire do smaku
- 400 g ciasta kruchego
- 1 żółtko

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Smaż wołowinę przez 4–5 minut, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni.
3. Dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty. Wmieszaj koncentrat pomidorowy, a po kolejnych 2–3 minutach dodaj mąkę i smaż jeszcze minutę.
4. Dodaj pokrojone pieczarki, bulion wołowy i sos Worcestershire. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i duś 20 minut. Odstaw farsz do przestudzenia, a następnie przełóż go do naczynia do zapiekania o pojemności około 1 litra.
5. Rozwałkuj ciasto na podsypanym mąką blacie, tak aby było nieco większe niż naczynie. Przykryj nim farsz, dociśnij brzegi i odetnij nadmiar ciasta.
6. Z resztek ciasta wytnij dekoracyjne listki. Posmaruj je roztrzepanym żółtkiem, przyklej na wierzchu placka, a następnie natnij ciasto w kilku miejscach, by para mogła uchodzić.
7. Posmaruj wierzch pozostałym żółtkiem i piecz 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste. Pokrój placek na porcje i podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/brytyjski-placek-z-wolowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz