# Brytyjskie ciasteczka rock cakes

Proste, rustykalne ciasteczka z rodzynkami i innymi suszonymi owocami, o złocistych, lekko chrupiących brzegach. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, podane do herbaty.

- Czas: 40 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 320 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Brytyjskie ciasteczka rock cakes](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52901.jpg)

## Składniki

- 225 g mąki samorosnącej
- 75 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 g masła
- 150 g suszonych owoców
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż powstaną okruchy. Wsyp suszone owoce.
3. W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i ekstraktem waniliowym.
4. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką tylko do połączenia. Ciasto powinno być gęste i nierówne; jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
5. Nakładaj na blachę porcje wielkości piłeczki golfowej, zostawiając między nimi odstępy.
6. Piecz przez 15–20 minut, aż ciasteczka się zarumienią. Po wyjęciu odczekaj kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do wystudzenia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/brytyjskie-ciasteczka-rock-cakes/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz