# Brzoskwinie z borówkami i cynamonowym ciastem

Soczyste brzoskwinie i borówki zapiekane pod złocistymi zawijasami z cynamonowego ciasta. Najlepiej smakują na ciepło, gdy owocowy sok łączy się z maślanym wierzchem.

- Czas: 55 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 410 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Brzoskwinie z borówkami i cynamonowym ciastem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52862.jpg)

## Składniki

- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 120 ml soku z pomarańczy
- 1 pomarańcza, skórka otarta
- 25 g drobnego cukru
- 6 brzoskwiń
- 250 g borówek
- 200 g mąki samorosnącej
- 50 g masła
- 100 g cukru muscovado
- 1 łyżeczka cynamonu
- 90 ml mleka

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (170°C z termoobiegiem). Posmaruj masłem szerokie, płytkie naczynie żaroodporne.
2. Wymieszaj skrobię kukurydzianą z sokiem i skórką pomarańczową oraz drobnym cukrem w dużym garnku. Pokrój brzoskwinie na plasterki, dodaj do garnka i podgrzewaj, delikatnie mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się błyszczący, około 3–4 minut.
3. Zdejmij garnek z ognia, wmieszaj borówki i przełóż owoce do przygotowanego naczynia.
4. Wsyp mąkę do miski i rozetrzyj z większością masła, aż powstaną drobne okruszki. Dodaj połowę cukru muscovado.
5. Wymieszaj pozostały cukier muscovado z cynamonem. Do suchych składników wlej mleko i zagnieć miękkie ciasto. Krótko wyrób na lekko oprószonym mąką blacie, rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 16 × 24 cm, posmaruj odłożonym, roztopionym masłem i posyp cukrem z cynamonem.
6. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku i pokrój na 12 plasterków. Ułóż je na owocach przy brzegach naczynia, pozostawiając środek odkryty.
7. Piecz przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący. Podawaj na ciepło.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/brzoskwinie-z-borowkami-i-cynamonowym-ciastem/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz