# Bułeczki bao z wieprzowiną i marynowanymi warzywami

Puszyste bułeczki gotowane na parze, złożone na pół i wypełnione glazurowanym boczkiem, marynowanymi warzywami, kolendrą i orzeszkami. Street food z Tajwanu.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 5 porcji
- Kalorie: 826 kcal
- Poziom: Trudne
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bułeczki bao z wieprzowiną i marynowanymi warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0849-7474162-e9eb71e6ed5e.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki pszennej
- 5 g suszonych drożdży
- 30 g cukru
- 150 ml mleka
- 500 g boczku bez skóry
- 40 ml sosu sojowego
- 30 g brązowego cukru
- 1 ogórek
- 1 marchewka
- 50 ml octu ryżowego
- 10 g świeżej kolendry
- 30 g orzeszków ziemnych
- 40 ml oleju

## Przygotowanie

1. Mąkę wymieszaj z drożdżami i połową cukru, dodaj ciepłe mleko i 20 ml oleju. Wyrabiaj 10 minut i odstaw na godzinę.
2. Boczek pokrój w grube plastry, obsmaż i duś z sosem sojowym, brązowym cukrem i 200 ml wody przez 50 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Ogórka i marchewkę pokrój w cienkie paski, zalej octem z resztą cukru i szczyptą soli.
4. Ciasto podziel na 10 części, rozwałkuj owale, posmaruj olejem i złóż na pół na pasku papieru. Odstaw na 30 minut.
5. Gotuj na parze 10 minut. Napełnij boczkiem, warzywami, kolendrą i posiekanymi orzeszkami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/buleczki-bao-z-wieprzowina-i-marynowanymi-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z boczku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/boczek/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz