# Bułeczki Chelsea z cynamonem

Puszyste drożdżowe bułeczki z cynamonem, brązowym cukrem i suszonymi owocami. Po upieczeniu smaruje się je słodką glazurą, która dodaje im blasku i przyjemnej słodyczy.

- Czas: 50 min
- Porcje: 10 porcji
- Kalorie: 350 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bułeczki Chelsea z cynamonem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52898.jpg)

## Składniki

- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 7 g drożdży suszonych
- 300 ml mleka
- 40 g masła
- 1 jajko
- olej roślinny do natłuszczenia
- 25 g masła
- 75 g brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 150 g suszonych owoców
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki drobnego cukru

## Przygotowanie

1. Wsyp mąkę i sól do dużej miski, zrób pośrodku wgłębienie i wsyp do niego drożdże. Podgrzej 300 ml mleka z 40 g masła, aż masło się rozpuści, a płyn będzie letni.
2. Wlej mleko z masłem do mąki, dodaj jajko i wymieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Wyrabiaj je na lekko oprószonym mąką blacie przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Natłuść miskę olejem, włóż do niej ciasto i obróć je, by pokryło się tłuszczem. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
4. Uderz ciasto pięścią, by je odgazować, a następnie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 5 mm. Posmaruj roztopionym masłem, posyp brązowym cukrem, cynamonem i suszonymi owocami.
5. Zwiń ciasto ciasno w rulon i pokrój na 10 plastrów. Ułóż je na natłuszczonej blasze, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
6. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz bułeczki przez 20–25 minut, aż wyrosną i się zarumienią.
7. Pod koniec pieczenia zagotuj 2 łyżki mleka z drobnym cukrem, a następnie gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty. Posmaruj gorące bułeczki glazurą i odstaw do ostygnięcia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/buleczki-chelsea-z-cynamonem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz