# Bułeczki z boczkiem w glazurze

Miękkie, drożdżowe bułeczki nadziewane boczkiem w słodko-słonej glazurze z miodu, sosu sojowego i pomidorów. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, prosto z piekarnika.

- Czas: 2 h
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 310 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Bułeczki z boczkiem w glazurze](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53242.jpg)

## Składniki

- 85 g cukru
- 500 g mieszanki do białego pieczywa
- woda według instrukcji na opakowaniu
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 12 plastrów boczku
- 20 g świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 jajko

## Przygotowanie

1. Wymieszaj cukier z mieszanką do pieczywa. Dodaj wodę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i połącz składniki drewnianą łyżką.
2. Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i wyrabiaj przez 5 minut, aż będzie gładkie. Włóż je do miski, przykryj natłuszczoną folią i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
3. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni i smaż boczek przez około 5 minut, aż będzie chrupiący. Dodaj imbir i czosnek, smaż minutę, a następnie wmieszaj sos sojowy, miód i koncentrat pomidorowy.
4. Wyłóż wyrośnięte ciasto na blat i krótko zagnieć. Podziel je na 12 równych części, uformuj kulki i rozpłaszcz każdą dłonią.
5. Na środek każdego placuszka nałóż porcję farszu wielkości łyżeczki. Zbierz brzegi ciasta i dokładnie zlep je nad nadzieniem, po czym ułóż bułeczki zlepieniem do dołu na blasze.
6. Przykryj bułeczki natłuszczoną folią i odstaw na około 30 minut, aż napuszą się i będą miękkie w dotyku. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C przez około 20 minut, aż się zarumienią.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/buleczki-z-boczkiem-w-glazurze/

Więcej przepisów: [Co ugotować z boczku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/boczek/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz