# Chiński chrupiący placek z dymką i jajkiem

Chrupiący placek z ciasta pszennego, cebulką dymką i jajkiem, podany z prostym sosem sojowym. Syci, a jego przygotowanie zajmuje około 35 minut.

- Czas: 35 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Chiński chrupiący placek z dymką i jajkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/424f4641-3bd6-51f3-be7a-274058cde835-3e8f5d4aca0c9a39.jpg)

## Składniki

- 120 g mąki pszennej
- 70 ml gorącej wody
- 1 sztuka jajka
- 2 sztuki cebuli dymki
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego

## Przygotowanie

1. Wsyp mąkę do miski, wlej gorącą wodę i wymieszaj łyżką. Gdy ciasto lekko przestygnie, wyrabiaj je przez 5 minut, aż będzie gładkie. Przykryj i odstaw na 15 minut.
2. Posiekaj cebulę dymkę. Wymieszaj olej sezamowy z połową soli.
3. Rozwałkuj ciasto na cienki placek. Posmaruj je olejem sezamowym z solą, posyp dymką, zawiń w ciasny rulon, a następnie zwiń rulon w ślimaka. Spłaszcz i ponownie rozwałkuj na placek o średnicy około 20 cm.
4. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni na średnim ogniu. Smaż placek przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
5. Wbij jajko do miseczki i roztrzep. Przesuń placek na bok patelni, wlej jajko, a gdy zacznie się ścinać, połóż na nim placek i lekko dociśnij. Smaż jeszcze 1–2 minuty, po czym odwróć na chwilę.
6. Wymieszaj sos sojowy z octem ryżowym. Pokrój placek na kawałki i podawaj z sosem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/chinski-chrupiacy-placek-z-dymka-i-jajkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz