# Chrupiące chilaquiles z jajkami i awokado

Chrupiące kawałki kukurydzianych tortilli w pikantnym sosie pomidorowym, z jajkami sadzonymi, awokado i świeżą kolendrą.

- Czas: 30 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 690 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia meksykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Chrupiące chilaquiles z jajkami i awokado](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/b4c3b025-4232-5f50-bfe4-a84502ff9a08-093ac42b176d7831.jpg)

## Składniki

- 3 szt. tortille kukurydziane
- 2 szt. jajka
- 250 g pomidorów krojonych z puszki
- 0,5 szt. cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 szt. papryczki jalapeño
- 0,5 szt. awokado
- 10 g świeżej kolendry
- 0,5 szt. limonki
- 5 ml oleju
- 2 g soli

## Przygotowanie

1. Pokrój tortille w trójkąty. Rozgrzej połowę oleju na dużej patelni i smaż kawałki tortilli po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odłóż je na talerz.
2. Na tej samej patelni rozgrzej pozostały olej. Smaż drobno posiekaną cebulę i jalapeño przez 3 minuty. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
3. Wlej pomidory, dodaj sól i gotuj sos przez 8–10 minut, aż lekko zgęstnieje.
4. Włóż chrupiące tortille do sosu i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się sosem, ale nie rozmiękły całkowicie.
5. Zrób w sosie dwa wgłębienia, wbij jajka, przykryj patelnię i gotuj 4–6 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
6. Podaj z plasterkami awokado, posiekaną kolendrą i sokiem z limonki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/chrupiace-chilaquiles-z-jajkami-i-awokado/

Więcej przepisów: [Co ugotować z tortilli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/tortilla/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz