# Chrupiące kąski boczku z piekarnika

Boczek ze skórą pieczony tak, że skórka pęka i chrupie, a mięso jest soczyste. Pokrojony w kostkę, z sosem sojowo-czosnkowym.

- Czas: 2 h 30 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 591 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Chrupiące kąski boczku z piekarnika](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0568-8625452-64f1e88dd779.jpg)

## Składniki

- 1,2 kg boczku ze skórą
- 20 g soli
- 5 g przyprawy pięć smaków
- 10 ml octu ryżowego
- 50 ml sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chili

## Przygotowanie

1. Skórę boczku nakłuj gęsto widelcem i osusz. Mięso od spodu natrzyj przyprawą pięć smaków i połową soli.
2. Zostaw odkryty w lodówce na noc, żeby skóra wyschła.
3. Skórę posmaruj octem i posyp resztą soli. Piecz w 160°C przez 75 minut.
4. Zeskrob sól, zwiększ do 240°C i piecz jeszcze 20 minut, aż skórka spęcznieje i zrobi się chrupiąca.
5. Pokrój w kostkę i podawaj z sosem sojowym wymieszanym z czosnkiem i chili.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/chrupiace-kaski-boczku-z-piekarnika/

Więcej przepisów: [Co ugotować z boczku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/boczek/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz