# Chrupiące ziemniaki z burakiem i koperkowym sosem

Złociste, spłaszczone ziemniaki z piekarnika podane z burakiem, chrupiącą kapustą i koperkowym sosem śmietanowym. Kontrast kolorów i tekstur sprawia, że danie świetnie prezentuje się na krótkim filmie.

- Czas: 45 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia skandynawska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Chrupiące ziemniaki z burakiem i koperkowym sosem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/b848c6a2-e357-5278-b05c-cdfacab2f925-200db4193e933905.jpg)

## Składniki

- 600 g ziemniaków
- 150 g ugotowanych buraków
- 150 g białej kapusty
- 120 g śmietany 18%
- 20 g koperku
- 1 sztuka ogórka kiszonego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,25 łyżeczki pieprzu

## Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie przez 15–18 minut, aż będą miękkie. Odcedź je i lekko przestudź.
2. Piekarnik rozgrzej do 220°C. Ziemniaki ułóż na blasze, spłaszcz dnem szklanki, skrop olejem i oprósz połową soli.
3. Piecz przez 20–25 minut, aż brzegi będą mocno złociste i chrupiące.
4. Kapustę drobno poszatkuj, buraki pokrój w cienkie plastry, a ogórka kiszonego zetrzyj na małych oczkach.
5. Wymieszaj śmietanę, ogórka, musztardę, posiekany koperek, pozostałą sól i pieprz.
6. Na talerzach rozsmaruj sos, ułóż kapustę, buraki i chrupiące ziemniaki. Posyp resztą koperku i podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/chrupiace-ziemniaki-z-burakiem-i-koperkowym-sosem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz