# Chtitha batata, algierski gulasz ziemniaczany

Miękkie ziemniaki duszone w aromatycznej paście z czosnku, kuminu i chili. Proste, sycące danie z pikantnym sosem, który dobrze oblepia każdy kawałek.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 245 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Chtitha batata, algierski gulasz ziemniaczany](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53283.jpg)

## Składniki

- 4 ząbki czosnku
- 1 mała czerwona papryczka chili
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy
- 900 g młodych ziemniaków
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- wrzątek do przykrycia ziemniaków
- sól do smaku

## Przygotowanie

1. Utrzyj w moździerzu czosnek, papryczkę chili, kumin, paprykę, czarny pieprz, pieprz cayenne i sól na gładką pastę. Wymieszaj ją z oliwą.
2. Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Smaż pastę przez 2–4 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć.
3. Dodaj przekrojone na połówki ziemniaki i wymieszaj, aby pokryły się pastą. Dodaj koncentrat pomidorowy.
4. Wlej tyle wrzątku, by przykryć ziemniaki, i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dopraw solą do smaku.
5. Przełóż ziemniaki do miski i polej je pozostałym sosem z garnka.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/chtitha-batata-algierski-gulasz-ziemniaczany/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz