# Churros czekoladowe z sosem karmelowym

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku churros z kakao, podane z sosem czekoladowo-karmelowym. Najlepiej smakują na ciepło, obtoczone w cukrze cynamonowym i podane z lodami.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 1150 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Churros czekoladowe z sosem karmelowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53170.jpg)

## Składniki

- olej słonecznikowy do smażenia
- lody do podania (opcjonalnie)
- 120 g cukru muscovado
- 60 g masła
- 250 ml śmietanki kremówki
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g cukru drobnego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 200 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 g roztopionego masła
- 3 szczypty soli morskiej

## Przygotowanie

1. Wsyp cukier muscovado do rondelka, dodaj 60 g masła i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Wlej śmietankę i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, mieszając, aż sos będzie gładki.
2. Zdejmij sos z ognia. Dodaj szczyptę soli i połamaną czekoladę, a następnie mieszaj przez 2–3 minuty, aż czekolada się rozpuści. Wymieszaj cukier drobny z cynamonem i szczyptą soli.
3. W misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz roztopione masło, a następnie stopniowo wlej 250–300 ml wrzątku, energicznie mieszając, aż powstanie gęste, gładkie ciasto.
4. Odstaw ciasto na kilka minut do przestudzenia, po czym przełóż je do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
5. Rozgrzej olej w głębokim garnku do 170°C. Wyciskaj do niego kawałki ciasta o długości 12–15 cm, odcinając je nożyczkami. Smaż po 4–5 sztuk przez około 4 minuty, obracając, aż będą złociste i chrupiące.
6. Odsącz churros na kratce i obtocz je w cukrze cynamonowym. Podawaj od razu z ciepłym sosem i, jeśli chcesz, lodami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/churros-czekoladowe-z-sosem-karmelowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z śmietany](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/smietana/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz