# Ciasto czekoladowe z pistacjową kunafą

Czekoladowy spód z ciasteczek skrywa chrupiącą, maślaną kunafę z kremem pistacjowym i warstwę ganache. To efektowny, bardzo słodki deser na rodzinne spotkanie.

- Czas: 45 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 510 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ciasto czekoladowe z pistacjową kunafą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53224.jpg)

## Składniki

- 90 g białej czekolady
- 125 g pistacji
- 60 g mleka skondensowanego słodzonego
- 75 ml mleka
- 275 g ciastek czekoladowych z kremowym nadzieniem
- 120 ml mleka
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki octu
- szczypta soli
- 150 g cienkiego makaronu vermicelli (sevaiya)
- 15 g ghee
- 120 g gorzkiej czekolady
- 60 ml śmietanki 30%

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C. Zmiel ciastka na drobny proszek, dodaj szczyptę soli i 120 ml mleka, a następnie wymieszaj na gęste ciasto. Dodaj proszek do pieczenia i ocet, po czym krótko wymieszaj.
2. Natłuść tortownicę z wyjmowanym dnem. Rozprowadź w niej cienką, około 1-centymetrową warstwę ciasta i piecz przez 7–8 minut, aż patyczek będzie suchy. Ostudź spód.
3. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Zmiel pistacje, dodaj mleko skondensowane, rozpuszczoną czekoladę i stopniowo 75 ml mleka. Miksuj na gładką pastę.
4. Rozgrzej ghee na patelni i praż vermicelli na małym ogniu, często mieszając, aż się zarumieni i zacznie pachnieć. Odstaw do ostygnięcia, po czym wymieszaj z pastą pistacjową.
5. Rozłóż masę pistacjową na ostudzonym spodzie, tworząc warstwę grubości około 2 cm.
6. Podgrzej śmietankę, zdejmij z ognia i dodaj połamaną gorzką czekoladę. Mieszaj, aż powstanie gładki ganache, lekko go przestudź i rozprowadź na kunafie.
7. Wstaw ciasto do lodówki na 2–3 godziny, aż warstwy stężeją. Wyjmij z formy i pokrój na porcje.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ciasto-czekoladowe-z-pistacjowa-kunafa/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz