# Ciasto z manioku i kokosa

Gęste, wilgotne ciasto z tartego manioku, duszonego mleka kokosowego i brązowego cukru. Korzenne przyprawy dodają mu ciepłego aromatu, a kokosowej polewy nie warto żałować.

- Czas: 3 h 30 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 335 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Ciasto z manioku i kokosa](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53508.jpg)

## Składniki

- 900 g manioku
- 454 g miękkiego ciemnego cukru trzcinowego
- 400 ml mleka kokosowego
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki cynamonu

## Przygotowanie

1. Zagotuj mleko kokosowe w rondlu. Wsyp cukier i mieszaj, aż się rozpuści, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Odlej około 120 ml kokosowej mieszanki i odstaw. Pozostałą część zdejmij z ognia.
3. W dużej misce wymieszaj maniok z gałką muszkatołową, zielem angielskim i cynamonem.
4. Wlej gorącą mieszankę kokosową do manioku i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta, ale lejąca.
5. Nagrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę 1 łyżką odłożonej mieszanki kokosowej, przełóż do niej ciasto i wyrównaj wierzch.
6. Piecz przez 2–3 godziny, co jakiś czas smarując wierzch odłożoną mieszanką. Ciasto jest gotowe, gdy wbity w środek nóż wychodzi czysty.
7. Rozprowadź na wierzchu pozostałą mieszankę kokosową i całkowicie ostudź ciasto przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/ciasto-z-manioku-i-kokosa/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz