# Colcannon z szynką i jajkiem

Irlandzkie purée z ziemniaków, kapusty i szynki, podane z jajkiem sadzonym. Jest sycące, maślane i pełne wyrazistego smaku musztardy.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 560 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Colcannon z szynką i jajkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53035.jpg)

## Składniki

- 800 g mączystych ziemniaków
- 50 g masła
- 3 ząbki czosnku
- 1 główka kapusty
- 8 dymek
- 100 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki musztardy
- 180 g szynki
- 4 jajka
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na równe, średniej wielkości kawałki. Zalej zimną, osoloną wodą, zagotuj i gotuj przez 10–15 minut, aż będą miękkie.
2. W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek, pokrojoną kapustę i dymki, dopraw solą oraz pieprzem i smaż, aż kapusta zmięknie, ale pozostanie lekko jędrna.
3. Odcedź ziemniaki i odstaw na kilka minut, by odparowały. Rozgnieć je ze śmietanką i musztardą, a następnie wmieszaj kapustę oraz pokrojoną szynkę. Trzymaj purée na małym ogniu, by nie wystygło.
4. Na tej samej patelni rozgrzej olej i usmaż jajka według uznania. Rozłóż colcannon do misek i podaj z jajkiem sadzonym na wierzchu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/colcannon-z-szynka-i-jajkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz