# Crème brûlée z białą czekoladą

Aksamitny francuski deser z kremem waniliowym i białą czekoladą, przykryty cienką warstwą chrupiącego karmelu. Wygląda efektownie, a przygotowanie jest prostsze, niż się wydaje.

- Czas: 40 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 510 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Crème brûlée z białą czekoladą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52917.jpg)

## Składniki

- 570 ml śmietanki 36%
- 100 g białej czekolady
- 1 laska wanilii
- 6 żółtek
- 2 łyżki drobnego cukru
- cukier do karmelizacji

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C, a w przypadku termoobiegu do 140°C.
2. Podgrzej śmietankę z białą czekoladą i przekrojoną laską wanilii, aż czekolada się rozpuści. Zdejmij rondelek z ognia i odstaw na 10 minut, a następnie wyskrob ziarenka wanilii do śmietanki.
3. Utrzyj żółtka z drobnym cukrem, aż masa stanie się jasna. Stopniowo wmieszaj ciepłą śmietankę z czekoladą, a następnie przecedź całość przez sitko do dzbanka.
4. Rozlej masę do kokilek i ustaw je w głębokiej formie. Wlej do formy wrzątek tak, by sięgał do połowy wysokości kokilek.
5. Piecz przez 15–20 minut, aż krem się zetnie, ale będzie lekko drżący na środku. Ostudź i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
6. Przed podaniem posyp wierzch cukrem i skarmelizuj go palnikiem kuchennym lub krótko pod gorącym grillem w piekarniku. Poczekaj, aż karmel stwardnieje.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/creme-brulee-z-biala-czekolada/

Więcej przepisów: [Co ugotować z śmietany](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/smietana/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz