# Curry z kalafiorem i szpinakiem

Jednogarnkowe curry z warzyw, ciecierzycy i pomidorów, podawane z ryżem. Kalafior i szpinak nadają mu warzywnego charakteru, a świeża kolendra podkreśla aromat.

- Czas: 40 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 500 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia indyjska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Curry z kalafiorem i szpinakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/617fa890-7249239-16db9d52ac1ebb90.jpg)

## Składniki

- 70 g ryżu basmati
- 10 ml oleju
- 1 szt. cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 szt. marchewki
- 1 szt. ziemniaka
- 240 g ugotowanej ciecierzycy
- 200 g krojonych pomidorów z puszki
- 100 g mrożonego szpinaku
- 250 ml wody
- 1 łyżeczka przyprawy curry
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 g kalafiora
- 10 g świeżej kolendry

## Przygotowanie

1. Ryż przepłucz, przełóż do garnka, zalej 140 ml wody i gotuj pod przykryciem około 12 minut. Odstaw na 5 minut.
2. W tym czasie rozgrzej olej na patelni. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3 minuty. Dodaj przeciśnięty czosnek, pokrojoną marchewkę oraz ziemniaka i smaż jeszcze 2 minuty.
3. Wsyp przyprawę curry, wymieszaj, a następnie dodaj pomidory, ciecierzycę, kalafior podzielony na różyczki, 250 ml wody i sól.
4. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj 15 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj szpinak i gotuj bez przykrycia 3 minuty. Podawaj curry z ryżem i posiekaną świeżą kolendrą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/curry-z-kalafiorem-i-szpinakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz