# Cytrynowy makaron z pecorino i pieprzem

Szybki, kremowy makaron z wyrazistym serem pecorino, pieprzem i świeżą cytryną. Sos powstaje bez śmietany dzięki wodzie z gotowania makaronu.

- Czas: 18 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Cytrynowy makaron z pecorino i pieprzem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/6bb58b96-8667-5111-83dd-c36a127e704f-3f902afa4e920e47.jpg)

## Składniki

- 100 g makaronu spaghetti
- 35 g sera pecorino romano, drobno startego
- 15 g masła
- 1 szt. cytryny
- 2 g świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 3 g soli

## Przygotowanie

1. Zagotuj 1 litr wody z solą. Ugotuj spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będzie sprężyste. Zachowaj 150 ml wody z gotowania.
2. Na suchej patelni podpraż pieprz przez 30 sekund. Dodaj masło i zdejmij patelnię z ognia.
3. Przełóż makaron na patelnię. Dodaj 100 ml zachowanej wody i dokładnie wymieszaj.
4. Wsyp pecorino partiami, cały czas mieszając. Dodaj skórkę oraz 1 łyżeczkę soku z cytryny. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej pozostałą wodę.
5. Podawaj natychmiast, z dodatkową porcją pieprzu i odrobiną skórki cytrynowej.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/cytrynowy-makaron-z-pecorino-i-pieprzem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz