# Czysty barszcz czerwony

Klarowny, głęboko czerwony barszcz z buraków i warzyw, kwaskowy od cytryny, z nutą czosnku i majeranku. Pity z kubka albo z uszkami.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 118 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Czysty barszcz czerwony](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0212-16696796-0afb22071db4.jpg)

## Składniki

- 1 kg buraków
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 100 g selera
- 1 cebula
- 10 g suszonych grzybów
- 4 ząbki czosnku
- 40 ml soku z cytryny
- 3 g majeranku
- 2 liście laurowe

## Przygotowanie

1. Warzywa obierz, cebulę opal nad palnikiem. Gotuj marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę i grzyby w 2 l wody przez 40 minut.
2. Buraki pokrój w plastry, dodaj do wywaru z liśćmi laurowymi i gotuj 20 minut na małym ogniu.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek, majeranek i sok z cytryny. Nie gotuj już, żeby barszcz nie stracił koloru.
4. Przecedź i dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. Podawaj gorący w kubkach.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/czysty-barszcz-czerwony/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz