# Dal tadka z żółtej soczewicy

Kremowa indyjska zupa-gulasz z żółtej soczewicy z kurkumą i pomidorem. Na koniec polana gorącym olejem z kuminem, czosnkiem i liśćmi curry.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 317 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia indyjska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Dal tadka z żółtej soczewicy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/dal-17200447-762c081fa55a6e66.jpg)

## Składniki

- 250 g żółtej soczewicy lub łuskanej fasoli mung
- 1 l wody
- 1 cebula
- 2 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 15 g imbiru
- 1 zielona papryczka chili
- 3 g kurkumy
- 4 g kuminu w ziarnach
- 10 liści curry
- 30 ml oleju
- garść kolendry
- 7 g soli

## Przygotowanie

1. Soczewicę wypłucz, zalej wodą, dodaj kurkumę i gotuj 25 minut, aż zmięknie i zacznie się rozpadać. Zbieraj pianę.
2. Na 1 łyżce oleju zeszklij posiekaną cebulę, dodaj starty imbir, chili i pokrojone pomidory. Duś 8 minut.
3. Przełóż warzywa do soczewicy, posól i gotuj 5 minut. Rozgnieć część soczewicy łyżką, żeby dal był kremowy.
4. Na małej patelni rozgrzej resztę oleju, wrzuć kumin, a po 20 sekundach plasterki czosnku i liście curry. Smaż, aż czosnek się zezłoci.
5. Wylej gorący olej z przyprawami na dal i posyp kolendrą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/dal-tadka-z-zoltej-soczewicy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z soczewicy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/soczewica/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz