# Dominikański chleb Mastiff

Obfity, miękki w środku i rumiany chleb z karaibskiej wyspy Dominika. Pasuje do zup i dań obiadowych, ale dobrze smakuje też sam, jeszcze ciepły.

- Czas: 2 h
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 490 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Dominikański chleb Mastiff](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53563.jpg)

## Składniki

- 1,35 kg mąki pszennej
- 1½ łyżki brązowego cukru
- 1½ łyżki soli
- 2 łyżki drożdży instant
- 100 g tłuszczu roślinnego typu shortening
- 700 ml letniej wody
- mąka do podsypywania

## Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, sól i drożdże instant.
2. Dodaj tłuszcz roślinny i rozetrzyj go z suchymi składnikami. Wlej letnią wodę i mieszaj, aż powstanie zwarte ciasto.
3. Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i wyrabiaj przez 8–10 minut. Jeśli się klei, podsyp je niewielką ilością mąki.
4. Uformuj kulę, przykryj miskę i odstaw ciasto na 45 minut do wyrośnięcia.
5. Krótko zagnieć ciasto, uformuj bochenki lub mniejsze bułki i ułóż je na blasze albo w formie. Przykryj i odstaw na 25 minut.
6. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz przez około 30–35 minut, aż pieczywo będzie złociste.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/dominikanski-chleb-mastiff/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz