# Domowy kajmak (dulce de leche)

Gęsty, aksamitny krem z mleka i cukru, powoli gotowany aż nabierze karmelowego koloru. Jest słodki, maślany w smaku i doskonale sprawdza się jako deser lub dodatek do ciast.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 173 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Domowy kajmak (dulce de leche)](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53515.jpg)

## Składniki

- 1 l mleka
- 200 g cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

## Przygotowanie

1. Wlej mleko do dużego garnka z grubym dnem. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, a następnie zagotuj na dużym ogniu, mieszając.
2. Zmniejsz ogień do średnio małego. Gotuj, często mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze karmelowego koloru, około godziny lub dłużej.
3. Dodaj sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszaj. Uważaj, bo masa może się spienić.
4. Gotuj dalej, mieszając, aż kajmak będzie gęsty i osiągnie konsystencję budyniu.
5. Przelej do miski i całkowicie ostudź w lodówce.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/domowy-kajmak-dulce-de-leche/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz