# Dorsz z chłodną sałatką ziemniaczaną z koperkiem

Lekka wersja klasycznego ukraińskiego sałatkowego obiadu: kawałki pieczonego fileta z dorsza na warstwie chłodnej sałatki z ziemniaków i ogórków z koperkiem. Prosty twist — lekko pikantny dressing jogurtowo-musztardowy zamiast ciężkiego sosu majonezowego.

- Czas: 35 min
- Porcje: 3 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia ukraińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Dorsz z chłodną sałatką ziemniaczaną z koperkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/openai_recipe_200/032cd256-f296-5483-aadc-815aef8ad23f/992df3610cc5f43e37ac1a2b522aab29416b450a0645db2e69dfb7d798bb7d9b.jpg)

## Składniki

- 400 g filet z dorsza bez skóry
- 600 g ziemniaków
- 150 g ogórków gruntowych
- 120 g jogurt naturalny 2%
- 20 g musztarda sarepska
- 10 g świeży koperek
- 15 ml olej roślinny
- 5 g sól
- 3 g czarny pieprz
- 5 ml sok z cytryny

## Przygotowanie

1. Ziemniaki 600 g ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 min), odcedź, lekko przestudź i pokrój w kostkę.
2. Ogórki 150 g umyj i pokrój w cienkie półplasterki; koperek 10 g posiekaj. W misce wymieszaj jogurt 120 g z musztardą 20 g, 5 ml soku z cytryny, 3 g pieprzu i 5 g soli — to dressing.
3. Ziemniaki i ogórki wymieszaj delikatnie z dressingiem, schłodź przez 10 min w lodówce, by smaki się przegryzły.
4. Filet dorsza 400 g skrop 15 ml oleju, posól 2 g i popieprz 1 g, usmaż na średnim ogniu po 4–5 min z każdej strony lub upiecz w piekarniku 200°C przez 10–12 min aż będzie jędrny. Po usmażeniu skrop 5 ml soku z cytryny.
5. Na talerz wyłóż porcję sałatki ziemniaczanej, na wierzch połóż kawałki dorsza i posyp świeżym koperkiem. Podawaj lekko schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/dorsz-z-chlodna-salatka-ziemniaczana-z-koperkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryby](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryba/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz