# Dymne chili z soczewicą i dynią

Rozgrzewające, gęste chili z brązową soczewicą, pieczoną dynią i aromatycznymi przyprawami. Kremowy sos z nerkowców łagodzi pikantność i dodaje całości aksamitności.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 450 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Dymne chili z soczewicą i dynią](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52784.jpg)

## Składniki

- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 1 por
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka kakao
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 750 ml wody
- 3 marchewki
- 300 g brązowej soczewicy
- 1 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 700 g dyni
- 140 g nerkowców
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- 120 ml wody do miksowania sosu
- woda do namoczenia nerkowców

## Przygotowanie

1. Namocz nerkowce w dużej ilości wody przez co najmniej 4 godziny lub przez noc. Odcedź je, a następnie zmiksuj z 120 ml świeżej wody, 1 łyżeczką octu jabłkowego i szczyptą soli na gładki sos.
2. Rozgrzej piekarnik do 205°C. Pokrój dynię w cienkie półksiężyce, skrop częścią oliwy i oprósz solą. Piecz przez 20–30 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż zmięknie i się zarumieni. Ostudź i pokrój w kostkę.
3. Opłucz soczewicę i gotuj ją w wodzie przez 20–30 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź.
4. W garnku rozgrzej pozostałą oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i pora, smaż około 5 minut, aż zmiękną. Dodaj posiekany czosnek, kmin rzymski i kolendrę, a po chwili pozostałe przyprawy oraz kakao.
5. Dodaj pomidory, 750 ml wody, pokrojone marchewki i pozostałą sól. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż warzywa zmiękną, a sos zgęstnieje. Od czasu do czasu zamieszaj.
6. Dodaj ugotowaną soczewicę i pieczoną dynię. Gotuj jeszcze 10 minut, aż całość będzie gorąca. Podawaj z sosem z nerkowców.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/dymne-chili-z-soczewica-i-dynia/

Więcej przepisów: [Co ugotować z pomidorów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/pomidory/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz