# Egipska muluchija z wołowiną

Aromatyczna egipska zupa z liści muluchiji i miękkiej wołowiny, doprawiona czosnkiem podsmażonym na oliwie. Sok z cytryny dodaje jej świeżości i przełamuje głęboki, ziołowy smak.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 500 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Egipska muluchija z wołowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53029.jpg)

## Składniki

- 800 g mrożonych liści muluchiji
- 1 cebula
- 300 g wołowiny
- 1 łyżeczka soli
- 1 l wody
- 1 ząbek czosnku
- 120 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny

## Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę i pokrój wołowinę w kostkę. Rozgrzej na garnku 3–4 łyżki oliwy i zeszklij cebulę.
2. Dodaj wołowinę i obsmaż ją z każdej strony przez 3–4 minuty.
3. Wlej wodę, tak aby przykryła mięso. Gotuj na średnim ogniu do miękkości, około 35–45 minut. W szybkowarze gotuj pod ciśnieniem około 5 minut.
4. Dodaj zamrożone liście muluchiji i mieszaj, aż się rozmrożą, a zupa ponownie zagotuje.
5. Posiekaj czosnek. Na osobnej patelni podgrzej pozostałą oliwę na małym ogniu i krótko smaż czosnek, tylko do chwili, gdy zacznie pachnieć. Nie dopuść do jego zbrązowienia.
6. Wlej oliwę z czosnkiem do garnka. Zmniejsz ogień i gotuj zupę jeszcze 5–10 minut. Dopraw solą do smaku.
7. Podawaj z sokiem z cytryny. Możesz dodać ryż lub pieczywo pita.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/egipska-muluchija-z-wolowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wołowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wolowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz