# Eklery z polewą czekoladową

Podłużne ciastka parzone z kremem waniliowym, oblane ciemną czekoladą i posypane płatkami migdałów. Elegancki deser z francuskiej cukierni.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 10 porcji
- Kalorie: 386 kcal
- Poziom: Trudne
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Eklery z polewą czekoladową](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0043-18330356-ed7e4c3ec5cd.jpg)

## Składniki

- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 150 g gorzkiej czekolady
- 80 ml śmietanki 30%
- 20 g płatków migdałów

## Przygotowanie

1. Mleko zagotuj. Żółtka utrzyj z cukrem i skrobią, wlej do mleka i gotuj, aż krem zgęstnieje. Przykryj folią i schłódź.
2. 250 ml wody zagotuj z masłem, wsyp mąkę i mieszaj, aż powstanie kula. Przestudź i wbij po jednym jajku.
3. Wyciskaj na blachę paski długości 12 cm i piecz w 200°C przez 25 minut.
4. Ostudzone eklery napełnij kremem przez małe otwory od spodu.
5. Czekoladę roztop w gorącej śmietance, zanurz w niej wierzch eklerów i posyp migdałami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/eklery-z-polewa-czekoladowa/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz