# Fajitas z chrupiącą ciecierzycą

Podpieczona, lekko pikantna ciecierzyca trafia do kukurydzianych tortilli z kremowym awokado, szybką salsą i sosem harissa. To sycące danie łączy chrupiące, kremowe i orzeźwiające dodatki.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 440 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia meksykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Fajitas z chrupiącą ciecierzycą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52870.jpg)

## Składniki

- 400 g odsączonej ciecierzycy
- 1 łyżka oliwy
- szczypta słodkiej papryki
- 2 małe pomidory
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 1 awokado
- 1 limonka, sok
- 1 limonka, pokrojona do podania
- 100 g kwaśnej śmietany
- 2 łyżeczki przyprawy harissa
- 4 tortille kukurydziane
- świeża kolendra do podania

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Odsącz ciecierzycę, dokładnie osusz, a następnie wymieszaj z oliwą i papryką.
2. Rozłóż ciecierzycę na blasze i piecz przez 20–25 minut, aż będzie rumiana i chrupiąca. W połowie pieczenia przemieszaj ją na blasze.
3. Pokrój pomidory i cienko posiekaj cebulę. Wymieszaj je w misce z octem winnym i odstaw, żeby lekko się zamarynowały.
4. Rozgnieć awokado widelcem, zostawiając kilka większych kawałków, i wymieszaj z sokiem z limonki. W drugiej miseczce połącz kwaśną śmietanę z harissą.
5. Rozgrzej suchą patelnię grillową i podgrzewaj tortille po kolei, aż będą gorące i lekko przypieczone z obu stron.
6. Podawaj tortille z sosem harissa, ciecierzycą, awokado, salsą i kolendrą. Dołóż pokrojoną limonkę do wyciśnięcia.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/fajitas-z-chrupiaca-ciecierzyca/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ciecierzycy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ciecierzyca/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz