# Fasola pieczona z melasą i boczkiem

Biała fasola długo pieczona w słodko-pikantnym sosie z melasy, brązowego cukru i octu jabłkowego. Boczek dodaje jej dymnego aromatu, a sos gęstnieje i lekko przywiera do brzegów garnka.

- Czas: 5 h
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Fasola pieczona z melasą i boczkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53336.jpg)

## Składniki

- 400 g suchej białej fasoli
- 225 g boczku
- 1 cebula
- 120 ml melasy
- 50 g brązowego cukru
- 2 łyżki octu jabłkowego
- musztarda mielona
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2,5 l wody

## Przygotowanie

1. Zalej fasolę 1,5 l wody i zostaw na noc do namoczenia.
2. Odcedź fasolę, przełóż do garnka i zalej świeżą wodą tak, by przykrywała ją na kilka centymetrów. Gotuj około 30 minut, aż zmięknie, ale pozostanie jędrna. Odcedź ją, zachowując wodę z gotowania.
3. Rozgrzej piekarnik do 160°C. W żeliwnym garnku podsmaż boczek na średnio dużym ogniu, aż wytopi się tłuszcz i mięso zacznie się rumienić. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie.
4. Dodaj fasolę, melasę, brązowy cukier, ocet, musztardę mieloną, sól i pieprz. Wlej 750 ml zachowanej wody z gotowania i wymieszaj.
5. Piecz bez przykrycia przez 3–5 godzin, aż fasola będzie miękka, a sos zgęstnieje. Jeśli potrawa zacznie wysychać, dolej trochę wody.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/fasola-pieczona-z-melasa-i-boczkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz