# Fasolka po syczuańsku

Chińska fasolka długa smażona na dużym ogniu z syczuańskim pieprzem i suszonymi chili. Jest lekko chrupiąca, aromatyczna i przyjemnie pikantna.

- Czas: 20 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 160 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia chińska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Fasolka po syczuańsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53371.jpg)

## Składniki

- 225 g chińskiej fasolki długiej
- 1 łyżka oleju arachidowego
- 6 suszonych papryczek chili
- 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego
- sos sojowy do smaku

## Przygotowanie

1. Umyj fasolkę, dokładnie ją osusz i pokrój na kawałki długości około 5 cm.
2. Rozgrzej wok lub dużą, głęboką patelnię na mocnym ogniu. Wlej olej arachidowy.
3. Dodaj suszone chili i pieprz syczuański. Smaż krótko, aż zaczną pachnieć, uważając, by ich nie przypalić.
4. Wrzuć fasolkę i smaż na dużym ogniu przez 6–8 minut, często mieszając, aż zmięknie, miejscami się zarumieni i pozostanie lekko chrupiąca.
5. Dodaj sól, cukier, olej sezamowy i odrobinę sosu sojowego. Wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę, po czym podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/fasolka-po-syczuansku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz